石川県の食材を用いた応援企画
石川県山中温泉の旅館を前身とする日本料理「大志満」では、令和6年能登半島地震により影響を受けている生産者など、各方面でお世話になってきた方々のお力になれればと本フェアを企画し、季節に合わせた献立をお届けしております。 加賀野菜や日本海の魚介類を使用したメニューを楽しみながら、現地を応援しませんか。
開催期間
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通年
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除外日：水曜不定休、レストラン特定日
- 時間
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昼食 11:30～14:00 L.O.（15:00 CLOSE）
夕食 17:00～19:30 L.O.（21:00 CLOSE）
料金
- 相生
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￥14,000
- 羽衣
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￥18,000
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掲載写真は「羽衣」のイメージです
メニュー（10/19～12/13）
相生（￥14,000）
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先付 養老豆腐（雲丹、百万石しいたけ） / 五郎島金時の白和え（巻海老、六条麩）
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吸物 糸よりの吉野打ち（源助だいこん 石川水菜）
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造り 盛り合わせ
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煮物 治部椀
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焼物 鰤[金沢港水揚げ]の天然塩焼と赤茄子の柚子味噌焼（石川小かぶ）※珠洲の天然塩使用
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酢物 能登豚と金沢春菊（加賀れんこん、胡麻ドレッシング）
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食事 蛸[金沢港水揚げ]と牛蒡の炊き込みご飯 / 味噌椀 / 香の物
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食後 りんごの羊羹 / 柿
羽衣（￥18,000）
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先付 五郎島金時の白和え（巻海老、六条麩）
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前菜 養老豆腐（雲丹、百万石しいたけ） / 金時草と白海老 / 能登豚と金沢春菊 / 赤茄子の柚子味噌焼
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吸物 鰤[金沢港水揚げ]と加賀れんこんふかし（豆乳仕立て）
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造り 盛り合わせ
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煮物 治部椀
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焼物 金目鯛の醤油麹焼（源助だいこん、石川水菜）
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酢物 鰆[金沢港水揚げ]の焼霜（石川小かぶ）
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食事 ちらし寿し / ずわい蟹 / 鰻
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食後 りんごの羊羹 / 柿
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百万石しいたけ／五郎島金時／源助だいこん／石川水菜／鰤[金沢港水揚げ]／石川小かぶ／金沢春菊／加賀れんこん／蛸[金沢港水揚げ]／りんご／柿／金時草／鰆[金沢港水揚げ]
は金沢産の食材です（入荷状況により変更になる場合がございます）
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7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます
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表示料金は、サービス料･税金が含まれております
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社会状況により内容が変更になる可能性がございます
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お米は国産米を使用しております
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
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写真はイメージです
喧騒をはなれ、ゆったりとおくつろぎいただける和の設え。 加賀の趣きと季節を大切にしたお料理を銘酒と共にお愉しみいただけます。
- 座席
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106席
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ホール席68席、個室38席
- 個室
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あり
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5室 ・洋室「桂」「五月」：2～6名様 室料￥6,300 、洋室「橘」：6～10名様 室料￥8,800 、和室「楓」「椿」：6～8名様 室料9,800
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いずれもお料理は、昼食 平日￥6,000～・土日祝￥14,000～、夕食 全日￥14,000～にて申し受けます
- フロア
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1F
- 営業時間
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11:30～15:00（L.O.14:00）
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【昼食】
17:00～21:00（L.O.19:30）
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【夕食】
07:00～10:45（L.O.10:00）
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土·日·祝日は、朝食の営業を行っております
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水曜日は不定休とさせていただきます
- 料金
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・昼食（ランチ）￥4,500～ ※平日限定メニューもご用意しております
・おすすめ懐石 ￥9,800～
・お子様御膳 ￥4,000
・【土日祝限定】朝食メニュー ￥4,500～
- 喫煙／禁煙
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全席禁煙
- ドレスコード
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※極端な軽装でのご利用はお断りさせていただく場合がございます。スマートカジュアルな装いでのご利用をお願いしております
- 電話番号
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045-682-2172（レストラン予約 ／受付時間 10:00～19:00）